Descarta Cofepris parásito en lechuga mexicana; afectados demandan a Taco Bell

Los estudios practicados en la planta de Taylor Farms México descartaron la presencia de Cyclospora cayetanensis, parásito asociado con un brote de ciclosporiasis que ha provocado miles de contagios en Estados Unidos, informó la Cofepris.

La autoridad sanitaria inspeccionó las instalaciones de la compañía entre el 18 y el 20 de julio, con apoyo de especialistas de la Secretaría de Salud y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.

Durante la revisión fueron recolectadas 10 muestras de lechuga iceberg, entre piezas completas y producto procesado, lavado y desinfectado. También se analizaron cuatro muestras del agua utilizada en la planta.

Los laboratorios de referencia de Cofepris no encontraron rastros del parásito ni contaminación con coliformes fecales. La investigación comenzó después de que autoridades estadounidenses relacionaran el brote con lechuga iceberg distribuida en ese país, donde continúa el retiro preventivo de productos de origen mexicano.

En medio de la emergencia sanitaria, siete personas presentaron una demanda contra Taco Bell y Taylor Fresh Foods ante un tribunal federal de Detroit. Los denunciantes aseguran que contrajeron la infección después de consumir alimentos con lechuga en restaurantes de la cadena y solicitarán una indemnización por los daños sufridos.

De acuerdo con la demanda, la lechuga involucrada fue servida en establecimientos de Indiana, Kentucky, Míchigan, Ohio y Virginia Occidental. Mientras reportes oficiales contabilizan más de 4 mil casos confirmados, el recurso legal sostiene que el brote habría afectado a más de 7 mil personas en Estados Unidos.