Investiga Cofepris empacadora de jalapeños en NL por brote de salmonela en EU

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) inició una investigación en una unidad de empaque de chiles jalapeños ubicada en Nuevo León, como parte de las acciones para determinar el origen de un brote de salmonelosis que ha enfermado a 345 personas en 27 estados de Estados Unidos.

Durante la inspección, personal sanitario analiza la trazabilidad de los jalapeños e intenta identificar posibles factores de contaminación. Además, fueron tomadas muestras para realizar pruebas de laboratorio en busca de E. coli y Salmonella spp.. Cofepris precisó que los resultados serán dados a conocer durante los próximos días.

Paralelamente, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) realiza verificaciones en unidades de producción certificadas bajo los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación. Hasta ahora, las autoridades no han informado que las muestras tomadas en Nuevo León hayan resultado positivas.

La investigación comenzó luego de que el pasado 31 de julio autoridades sanitarias estadounidenses notificaran a Cofepris y Senasica sobre un brote presuntamente vinculado con jalapeños procedentes de Sinaloa y distribuidos en Estados Unidos por Coast Citrus Distributors. Los productos fueron enviados principalmente a restaurantes y establecimientos mayoristas, por lo que la compañía inició su retiro del mercado.

De acuerdo con autoridades de Estados Unidos, el brote de Salmonella Javiana acumula 345 casos en 27 estados y 36 hospitalizaciones, sin muertes reportadas. La salmonelosis puede provocar diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas y vómito, con síntomas que generalmente aparecen entre seis horas y seis días después de la exposición.